饭菜盖着容易馊还是不盖

关于饭菜盖着与不盖的问题，其实对饭菜是否容易变质的影响并不明显。吃不完的饭菜，无论是盖上盖子还是敞开着，都容易沾染空气中的微生物。因为饭菜本身就是一个营养丰富、适合微生物生长的环境，一旦受到微生物的污染，就容易导致细菌滋生和饭菜变质。

关于饭菜盖着容易馊还是不盖的问题，其实不能一概而论。饭菜变质的本质是由于细菌滋生引发的发酵。细菌滋生的程度与环境温度和存放条件密切相关。无论是盖上盖子还是敞开着，只要存放不当，都可能导致饭菜变质。

为了避免食物变质，我们应该采取一些措施。吃不完的饭菜建议及时放入冰箱进行存放。冰箱中的低温环境可以大大降低细菌滋生的速度，从而延长食物的保质期。如果有条件的话，还可以在食物表面覆盖一层保鲜膜。保鲜膜可以有效地隔绝外部细菌和内部细菌的交叉感染，让食物更加卫生。

无论是盖着还是敞着，都不能完全避免饭菜变质的危险。我们应该采取适当的措施来延长食物的保质期，并尽可能避免浪费食物。我们也要注重饮食卫生和健康，避免因为食物变质而引发健康问题。