驴肉的功效与作用

        驴肉主产于鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带。驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。

 

驴肉的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值驴肉的营养极高，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素

1.驴肉蛋白质含量比猪、牛、羊为高，其含量在２０～２５％之间，其必需氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要，故消化吸收率高。

2.驴肉脂肪含量较低，小于体重的１％，驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类；驴肉脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高。

3.驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。

功效作用驴肉，主产于鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带。驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。

1.补气养血驴肉是典型的高蛋白质低脂肪的食物，远非牛羊肉可比，具有补气、养血、补虚的功效。，驴肉外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉对于气血不足、头昏目眩者，以及体弱多病、病后体虚者而言是一种非常好的补益食物。

2.滋阴补肾中医认为，驴肉性味甘凉，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治可补虚益损、补益精血。驴肾有还有益肾壮阳、强筋壮骨的功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

3.养心安神驴肉具有养心安神的功效，可以安神去烦，是气血亏虚、忧郁心烦、神志失调、失眠健忘之人的补益食疗佳品。

4.保护心脑血管驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，可以溶解动脉硬化附着于血管壁上的脂肪；，驴肉中的不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，有降低血液黏度的作用，食用驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

5.美容养颜驴肉中含有丰富的营养物质，可以滋补健身、补气养血，具有养颜的作用。驴肉含有较多的蛋白质，有很好的延缓衰老、养颜美容的功效，对妇女面部斑点消除也有特殊疗效。

 

不宜同食

1.驴肉+杏鲍菇驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但鲍鱼菇等菌类是发物，病后驴肉与鲍鱼菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。 

2.驴肉+猪肉驴肉中含有丰富的蛋白质，而猪肉也是一种高蛋白的食物，二者同食会导致蛋白质摄入过多，从而出现腹泻等消化不良的症状。 

适宜和禁忌

适宜一般人群驴肉的营养极高，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，一般人群都可食用。 

禁忌脾胃虚寒者驴肉不容易消化，不容易被身体吸收，所以平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。 

母婴宜忌

孕妇宜食。驴肉很有营养，孕妇可以适当食用，增进身体健康。但不要过量。 

婴幼儿慎食。婴幼儿慎食驴肉的，因为驴肉是热性的吃了会上火，婴幼儿吃了上火易引起便秘。 

 

相关食谱驴肉饺子馅配什么菜,驴肉饺子 功效 准备材料面粉1000克，驴肉200克，小芹菜200克，香菜、盐、十三香、香油适量。 驴肉能和茄子一起吃吗,驴肉炖茄子 功效 食材茄子500克，驴肉100克，油菜心50克，香菇（鲜）25克，冬笋25克，花生油、盐4克、味精、大葱、姜适量。 驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分；茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。二者的营养成分并不冲突，是可以一起吃的。 驴肉和什么一起炖最好,驴肉 功效 食材驴肉1000克，大土豆2个，葱、蒜、泰椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量。 驴肉怎么做好吃,驴肉 功效 大多数人都可以食用驴肉，不适宜脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者食用。食用驴肉时，应避免与黄花菜、荆芥、猪肉搭配食用，也不宜饮茶。 做法 清蒸驴肉 功效 补气养血、滋阴壮阳 其它食材油适量、盐适量、姜适量、葱花适量