盘点十大世界上最毒的物质，H型肉毒杆菌(一克毒死一亿人)

在这个世界上，存在着众多形形的物质。当人们谈论世界上最毒的物质时，许多人首先会想到像百草枯这样的农药。事实并非如此。令人惊讶的是，百草枯并未跻身于世界上最毒物质的行列。那么，究竟哪种物质才是世界上最毒的呢？让我们来一起探寻。

一种新发现的毒物——H型肉毒杆菌毒素，正以其惊人的毒性震惊世界。若你还认为蛇毒、农药等是最毒的物质，那么你就大错特错了。肉毒杆菌毒素是在无氧环境下，肉毒杆菌产生的代谢产物。这些毒素有多种类型，包括A、B、Cα、Cβ、D、E、F、G等。

这些类型并非最毒的。令人意想不到的是，2013年科学家发现了一种全新的肉毒杆菌毒素，被暂时称为H型。这种毒素的毒性远超过上述所有类型，仅需2纳克（0.000000002克）就足以毒死一个70公斤的人。换句话说，一克的H型肉毒杆菌毒素能够致命一亿人。就毒性而言，它无疑是前所未有的。

我们生活中无法完全避免接触到这种H型肉毒杆菌毒素。值得注意的是，肉毒杆菌与肉类无关，它主要栖息于土壤和尘埃中。有四类食物容易感染肉毒杆菌，包括罐头食品、蜂蜜、奶制品以及所有从土壤中生长出来的食物。尽管我们无法避免接触，但幸运的是，肉毒杆菌是不耐热的。只要对其进行加热处理，如煮沸一分钟或在75℃下加热5至10分钟，肉毒毒素就会完全失去活性。

蜂蜜饮用的最佳温度应低于40℃。高于此温度会大大降低蜂蜜的效用。特别需要提醒的是，婴儿的肝脏解毒功能较差，容易引起肉毒杆菌性食物中毒。与成人不同，婴儿食用蜂蜜后，肉毒杆菌芽孢不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌和产生肉毒毒素。为避免不幸接触到世界上最毒的物质而引起悲剧，婴儿在一岁之前应避免食用蜂蜜。