香菇根部长白毛了上面还可以吃吗

香菇，一种美味的食用菌，有时在其根部会出现长白毛的情况。这其实是香菇生长过程中的一种正常现象，不必过于担心，这种情况下的香菇仍然是可以食用的。

当香菇根部长出白毛时，这些白毛其实是香菇的孢子，表示香菇正在经历一种老化现象。这种情况下，香菇并未发生变质，依然保持着其原有的营养价值和口感。

对于香菇的保存，我们可以选择常温或者冷藏的方法。在常温环境下，只需将香菇放置在干燥、遮阴、通风的地方，避免受潮即可。而如果选择冷藏，那么用保鲜袋将香菇包裹好，放入冰箱的冷藏室中是最佳的保存方法。

在享受香菇美味的我们也要注意一些食用禁忌。香菇虽然营养丰富，但是如果和西红柿一起食用，可能会破坏西红柿中的番茄红素，降低其营养价值。香菇和螃蟹也不宜同时食用，以免可能诱发结石，影响身体健康。

当我们在享用香菇时，只需注意这些小小的细节，就可以更好地吸收香菇的营养，同时避免身体不适。让我们的生活更加健康，更加美味。