粽子表面长白毛了还能吃吗

粽子长白毛，是否可食再探

每当端午佳节，粽子成为家家户户的必备美食。当您剥开粽叶，发现表面有白毛时，您是否心生疑虑：这粽子还能吃吗？

粽子表面长白毛往往意味着它已经发生了霉变。这种情况下的粽子，无论是外表还是内部的糯米，都可能已经滋生了细菌、微生物等有害物质。出于食品安全考虑，建议您不要食用这种粽子。

除了观察白毛之外，我们还可以通过味道来辨别粽子是否变质。如果粽子闻起来或者吃起来都有一股酸味，那就说明它已经变质，不再适宜食用。

夏季是粽子的消费旺季，但由于气温高、湿度大，粽子的保存变得尤为重要。在常温下，煮熟的粽子最多只能保存两个小时左右。如果放置时间过长，细菌滋生的风险就会大大增加。

为了避免食物中毒等健康风险，建议您在选购和食用粽子时多加留意。如果粽子已经长白毛或者出现异味，最好不要食用。吃不完的粽子最好放在冰箱冷藏，并且尽快食用完毕。

食品安全大于天。在享受美食的我们也要关注自己的身体健康。遇到疑似变质的食品，一定要果断舍弃，以免因小失大。