鹌鹑蛋发霉了能不能吃 鹌鹑蛋长毛了还能吃吗

鹌鹑蛋与鸡蛋一样，也有其保质期限，长久存放会变质。谈及食用安全，特别提醒大家注意，发霉的鹌鹑蛋切勿食用。那么，鹌鹑蛋发霉后还能否食用呢？这是一个令人关切的问题。

对于已经发霉的鹌鹑蛋，强烈建议大家不要食用。因为即使肉眼无法看到，发霉的蛋中可能含有这种强致癌物质。鹌鹑蛋应存放在干燥的地方，避免潮湿导致发霉。一旦发霉，应立即丢弃，避免对健康造成不良影响。

对于已经存放三个月并出现发霉现象的生鹌鹑蛋，更不能食用。食用这种变质的食品可能会导致身体不适，如拉肚子甚至中毒。更严重的是，发霉的食品含有高致癌物，长期食用可能会增加患癌症的风险。我们必须谨慎对待食品的安全问题，不能冒险尝试。

如果鹌鹑蛋保存得当，其营养价值是不容忽视的。鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收利用。对于经常用脑的人群，每天适量食用鹌鹑蛋可以有助于补充脑力。鹌鹑蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等，具有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。对于贫血、营养不良、神经衰弱等症状的患者，鹌鹑蛋具有很好的调补作用。对于女性来说，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

在享受鹌鹑蛋带来的美味我们也要确保其新鲜与安全。对于变质的鹌鹑蛋，我们必须坚决抵制食用。而新鲜的鹌鹑蛋则是我们健康的良好补充，可以帮助我们保持身体健康与活力。