茴香苗的功效与作用,茴香苗的作用,茴香苗的营养

功理气止痛、健胃和中、温补肝肾 

宜痉挛疼痛，白细胞减少症。 

忌阴虚火旺者，便秘者。 

茴香苗，全国各地均有，其嫩叶和嫩茎部分做食用，有特殊的香气，是营养很丰富的蔬菜，常被用来当做包子，饺子等食品的馅料。有温肝肾，散塞结，理气和胃，散寒止痛，促进消化的作用，用于治疗寒疝腹痛，脘腹胀痛，少腹冷疼，食少吐泻等症。

 

茴香苗

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

范洪桥主治医师

湖南中医药大学第一附属医院胸外科 营养价值茴香苗含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等营养，并含茴香油，茴香酸、桂皮酸、茴香烯等。具有行气、健胃和止痛的功效。 

1.茴香苗中的茴香油能促进消化液分泌，帮助健胃行气，缓解痉挛，减轻疼痛，还有一定的抗菌作用。 

2.茴香苗中的茴香烯能够帮助提升白细胞作用，用于缓解白细胞减少症。 

3.茴香苗含铜较丰富，能促进机体的黑色素原转变黑色素，有乌发的功效。

4.茴香苗中的茴香酸和桂皮酸均有抗细菌及真菌的作用。 

功效作用茴香苗，全国各地均有，其嫩叶和嫩茎部分做食用，有特殊的香气，是营养很丰富的蔬菜，常被用来当做包子，饺子等食品的馅料。有温肝肾，散塞结，理气和胃，散寒止痛，促进消化的作用，用于治疗寒疝腹痛，脘腹胀痛，少腹冷疼，食少吐泻等症。

1.健胃行气茴香苗所含的主要成分是茴香油，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，所以有健胃，行气的功效。

2.促进消化茴香苗中的茴香油能刺激唾液和胃液的分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用，比较适合脾胃虚寒，肠绞痛，痛经患者用于食疗。

3.止痛抗菌茴香苗还有一定的止痛和抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用，或捣成泥外敷，能有效治疗恶毒痈肿等症。

4.治疗小儿厌食茴香苗对治疗小儿厌食也颇有疗效，因为它有特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂绝佳蔬菜，不喜欢吃饭的孩子适量吃点茴香苗，可以明显改善孩子的厌食情况。

5.升高白细胞茴香苗中的茴香烯能够促进骨髓细胞成熟，并释放人体外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

猜你喜欢

不宜同食

1.茴香苗+寒凉食物茴香苗性温，不宜与西瓜、雪梨、苦瓜等寒凉食物同食，因为二者性味相反，同食会刺激脾胃，脾胃虚弱者甚至会出现腹泻症状。 

适宜和禁忌

适宜一般人群均可食用茴香苗一般人群均可食用。尤其适宜痉挛疼痛，白细胞减少症患者。 

禁忌阴虚火旺者、便秘者茴香苗性热，阴虚火旺者，便秘者忌食，以免上火，加重便秘。 

母婴宜忌

孕妇忌食。茴香苗属热性，孕妇食用容易消耗肠道水分，导致胃腺体分泌减少，造成肠道干燥，便秘，肠道发生秘结后，使腹压增加，子宫内的胎儿受压迫，容易导致胎儿不安，羊水早破，自然流产，早产等危害。 

婴儿忌食。茴香苗对味蕾刺激比较大，婴幼儿味蕾及肠胃功能发育不健全，吃茴香苗容易导致消化不良。 

猜你喜欢

相关食谱凉拌杏仁茴香苗 功效 止咳平喘、润肠通便、健胃行气、散寒止痛。 其他食材脱苦杏仁50克，橄榄油，食盐适量。 素茴香馅饼 功效 行气止痛，健胃散寒，温补肝肾。 其他食材小麦面粉400克，豆腐干1块，鸡蛋2个，虾皮，食盐，味精，食用油，香油适量。 茴香苗猪肉馅饼 功效 开胃理气，散寒止痛，温肾缩尿。 其他食材猪肉馅400克，面粉500克，酱油，料酒，葱姜，味精，食盐，胡椒粉，香油，食用油适量。 茴香苗猪肉饺子 功效 促进发育，预防贫血， 健脑益智。 其他食材猪肉250克，面粉300克，食盐，生姜，生抽，花椒粉各5克，植物油20克，水适量。 茴香苗鸡蛋汤 功效 健脑益智，保肝护肝，延年益寿，美容护肤，防癌。 其他食材鸡蛋3个，香油，食盐适量。