曲曲菜的功效与作用,曲曲菜的作用,曲曲菜的营养

功清热解毒、清肺止咳、凉血利湿 

宜咽喉肿痛、肺热咳嗽者 

忌脾胃虚寒者 

曲曲菜，主要分布在中国北方平原地区，为菊科苦苣菜属植物苣荬菜的嫩茎叶。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。 

 

曲曲菜

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

李应国主治医师

信阳市中心医院康复科 营养价值曲曲菜中含有膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、蒲公甾醇、甘露醇，含有17 种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。

1.曲曲菜中含有膳食纤维成分，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，还能够抑制脂质的吸收、促进胆固醇的排泄，有瘦身减肥、降低血脂的功效。

2.曲曲菜中中含有胡萝卜素和维生素A，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

3.曲曲菜中含有丰富的维生素C成分，维生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效，还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。

4.曲曲菜中含有钙、铁、锌等人体生长发育所必需的多种微量元素，能够促进骨骼和大脑发育，食用曲曲菜对于预防儿童缺钙、缺铁有一定的作用。

5.曲曲菜中还含有蒲公甾醇成分，有杀菌抗炎的作用，食用曲曲菜对于肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、细菌性痢疾等病症有辅助治疗的功效。

6.曲曲菜中含有精氨酸、组氨酸和谷氨酸，这三种氨基酸都对浸润性肝炎等有一定疗效，肝炎患者可以适量食用曲曲菜。 

功效作用曲曲菜，主要分布在中国北方平原地区，为菊科苦苣菜属植物苣荬菜的嫩茎叶。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。 

1.清热解毒曲曲菜性苦寒，有清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、上火引起的咽喉肿痛、咽喉炎症状。作为野菜也可在食用火锅、烧烤等火气大的食物之后食用，能够清热解毒、预防上火冒痘。

2.清肺止咳曲曲菜性寒，主入肺经，能清肺火、止咳嗽，有清肺止咳的功效，对于肺热引起的咳嗽有辅助治疗的功效，对于肺脓疡也有一定的疗效。

3.凉血利湿曲曲菜味苦性寒，入血分，有凉血止血、利湿消肿的功效，可用于辅助治疗疮疖肿毒、痔疮、叶血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏等病症。

4.消炎止痛曲曲菜中含有蒲公甾醇成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、肠炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

5.促进生长发育食用曲曲菜还具有促进生长发育的功效，曲曲菜中含有维生素C、钙元素、锌元素等儿童生长发育中不可缺少的营养素，能够促进儿童骨骼和大脑发育，增强儿童的抗病能力，让孩子更加健康。

6.防治贫血曲曲菜中含有铁元素，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食曲曲菜可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

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不宜同食

1.曲曲菜+黄瓜、南瓜曲曲菜中含有丰富的维生素C，而黄瓜、南瓜中含有大量的维生素分解酶，若一起食用，会影响其营养吸收。 

2.曲曲菜+葡萄曲曲菜中的钙、铁元素含量非常丰富，而葡萄含有的鞣酸物质会影响钙铁的吸收。 

适宜和禁忌

适宜咽喉肿痛、肺热咳嗽者曲曲菜中含有膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、蒲公甾醇、甘露醇等，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛等功效，适宜风热感冒、上火、咽喉炎、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痔疮、衄血、咯血、尿血、便血、黄疸性肝炎、扁桃体炎者食用。 

禁忌脾胃虚寒者曲曲菜性味苦寒，脾胃虚寒者不宜食用。 

母婴宜忌

孕妇宜食。曲曲含有丰富的维生素和矿物质，能偶补钙、预防贫血，孕妇可以少量食用曲曲菜。曲曲菜性寒，孕妇不宜不宜过量食用，否则不利于身体健康。 

婴幼儿慎食。曲曲菜性寒，宝宝脏腑娇弱，建议等宝宝一两岁以后再开始吃。 

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