纯全麦粉可以做包子吗
生活常识 2023-10-19 16:51www.caominkang.com生活知识
纯全麦面粉可以做包子,用纯全麦粉做出的包子会呈暗黄色,且口感香甜,有浓浓的麦香味。纯全麦粉做包子与普通面粉一样需要加入酵母水发酵,再将切好的馅放在擀好的面皮上面,将其捏成形就可以放入蒸笼蒸制。
纯全麦粉可以做包子
纯麦面粉可以用来做包子。用全麦面粉做包子或其它面粉类食物时,做出来的成品会呈暗黄色,成品的口感会比较香甜,且具有浓浓的麦香味。
纯麦面粉做包子的方法
1、将全麦面粉和白面粉和匀并加入酵母水搅成絮状后,用手揉成面团并醒发至2倍大。之后将面团揉捏一段时间,揉入一些面粉,揉好后分成若干剂子,再用擀面杖由外向内擀平。
2、按照个人口味切好韭菜、肉馅、笋丁等食材, 把切好的馅放入擀好的面皮中间后,再将面皮向中间合拢并捏紧。将包子放入已经烧开水的蒸笼内蒸制10分钟左右,包子就可以蒸熟。
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