冻豆角有毒吗还能吃吗

生活常识 2023-10-19 15:02www.caominkang.com生活知识

冻豆角有毒，必须要煮熟后才可以食用。冻豆角中的毒素来自于豆角两头尖部和豆荚两边的荚丝里，其中有植物凝集素和皂素等，烹饪时没有煮熟会引起恶心呕吐、腹泻等不良反应。，只要在食用时掐除豆角两端，保证煮熟就可以消除毒素。

冻豆角还可以吃吗