鱼香肉丝汁12345比例
生活常识 2023-10-19 11:00www.caominkang.com生活知识
比例是用小碗调汁,按1:2:3:4:5的比例依次加入料酒、生抽、糖、醋和清水,加入少许淀粉,均匀搅拌即可。鱼香肉丝主料猪精肉300g、胡萝卜1根、黑木耳100g。辅料油适量、鱼香肉丝调料适量。
鱼香肉丝
鱼香肉丝,是四川的一道特色名菜,该菜品用泡辣椒、子姜、大蒜、糖、醋、猪里脊肉丝制作而成。
鱼香肉丝葱姜蒜香浓郁,其味由调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法。
鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。
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