美食告白记(如何评价综艺《美食告白记第三季》

2019年10月31日，纪实类美食真人秀《美食告白记》第三季在腾讯视频开播，依旧是熟悉的治愈味道，也尝试和融合了不同的创新手法，给观众带来了既熟悉又陌生的好奇感。

提到美食品类，一直是内容市场上的重要品类，从比较早期央视播出的《厨王争霸赛》，到《12道锋味》《拜托了，冰箱》……不管钟情哪类内容，但大部分观众大多能随口说出一两个美食相关的综艺名称。

“大家习惯性把《美食告白记》定义为垂直品类内容，但在我们内部探讨这个IP的时候，并没有特别在意‘垂直’还是‘不垂直’，重点是，美食内容的核心到底是什么？”节目制作方之一、国海制作创始人王强对《现代广告》表示，包括在2019年12月上线的《Beauty小姐》第二季等，国海制作在网综内容研发上，坚持聚焦在生活方式相关的IP内容。

从某种层面上看，“生活方式”是与受众关联度最高的内容，但这类内容如何吸引当下日益挑剔的观众的注意力，也成为业界颇为关注的研发命题。

国海制作创始人王强（右二）和导演组在拍片现场

王强接着说道，“在我们看来，美食节目的核心非常简单，对中国人来说，美食代表的就是情感。”换句话说，这档节目的创作原点就是，在饭桌上都会发生什么，在饭馆、客厅，各式各样的人聚在餐桌边时，互相之间会发生哪些故事。某种意义上说，对情感含蓄的中国人来说，美食或许还承载着传递感情的使命。

而从结果看，《美食告白记》作为融合情感互动和美食分享的真人秀内容，目前通过三季的打磨，已经形成了非常鲜明的IP特征将抽象的情感透过“美食”这种介质，经过“告白”这一形式输出、表现出来，突出“美食+告白”的创意主题和影响力。

情｜不止美食，“情绪”“治愈”更重要

《美食告白记》从研发开始即主打情感牌，但进入第三季，制作方在创新方面仍做到了令人惊喜，相较于前两季节目，这一季节目更突显“情绪”和“治愈”的两大关键词，正如本季节目的Slogan，“用料理治愈你，是最深情的告白”。

且通过内容上的设置，让观众产生深度的共鸣感和代入感。节目更加凸显情感向的陪伴和治愈，而如何承载这个抽象的主题，关键在于选择合适的人和人物关系的真实展现。