岭南第一锅(岭南第一锅牛杂他的做法是怎么样做

准备材料牛杂适量、萝卜适量、大米适量、花椒7g、八角3g、丁香4g、香叶5片、甘草5g、桂皮4g、陈皮6g、葱、姜片、蒜瓣适量、生抽、蚝油、盐、糖适量；制作步骤；

1、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合，用纱布装好做成两个调料包。；

2、调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中，大火煮开后转小火慢煮1小时。；

3、牛杂焯水切大块，萝卜切块。；

4、将1/2的牛杂汤倒入调料汤中，加生抽、蚝油、盐和少量糖调味，加入牛杂。；

5、煮半小时即可出锅。；

6、成品图，还可以加入米粉一起吃。