卤肉怎么做(关于卤肉的制作方法)

1、卤肉的做法 五花肉洗净切色子块先过水，焯一下锅里放少许油，烧热后放入五花肉煸出油加入冰糖、八角、桂皮等翻炒，待冰糖差不多熔化后，加入热水倒入老抽、生抽，炖半个小时后，把水煮蛋放入，再炖半个小时收汁出锅！为去油腻先焯水，故后面最好加热水。
2、不过有三高的朋友尽量少吃卤肉。