乡巴佬鸡蛋(乡巴佬鸡蛋的简单做法)

1.凉水做锅蒸鸡蛋，蒸六分钟，在锅里闷十分钟，这样蒸出来的鸡蛋心不会生也不会老，刚刚好，因为后面我们一会儿还要接着煮，所以这会儿不要蒸太老！

2.闷好之后用凉水泡一下，逐个敲打碎剥开！

3.全部剥干净如下:

4.起锅所有材料全部倒入锅里！

5.把鸡蛋放入锅里，无需加水和盐，因为那些材料足够了，开始可以中火！

6.开始可以用中火，开上来之后就要很小的火了，慢慢靠汤，中间不停小心翻拌均匀上色！

7.慢慢靠到汤汁很少且粘稠时就可以了！

8.端盘出锅，如果锅里还有一点汤汁连同一起倒入盘里，放一晚会更入味！