剁椒鱼头是哪里的菜(剁椒鱼头是东北菜吗)

1、剁椒鱼头严格来讲不属于东北菜。
2、中国有八大菜系，而在八大菜系中没有东北菜，东北菜出名就是一锅乱炖，份量足汤汁多。
3、剁椒鱼头属于湖南菜，八大菜系中的湘菜，也算是招牌菜。
4、做法简单好吃，味道咸鲜为主，红火的剁椒盖在鱼头上，让人食欲大可。