羊肉串怎么烤(怎么烤羊肉串好吃)

烤羊肉串的做法 　　

1、羊腿肉洗净后，切小块，用盐、黄酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚； 　　

2、腌好的羊肉块用签子串好，刷上少许食用油、洒些辣椒粉、孜然（第一盘忘了洒孜然了）码在烤盘上； 　　

3、烤箱预热好，200度烤20－30分钟（时间根据羊肉大小来定） 　　三色烤羊肉串 　　原料羊肉、胡萝卜、莴笋、姜、柠檬 　　调料孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油 　　做法 　　1、羊肉洗干净泡去血水，然后空干，切小块； 　　2、胡萝卜和莴笋也切同样大小的块； 　　3、将羊肉、胡萝卜和莴笋一起放入大碗里，然后加入拍碎的姜、柠檬汁、孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油一起转捏均匀； 　　

4、腌渍好的原料放入冰箱入味三个小时，然后取出，用竹签子按照一块肉一块蔬菜穿起来；放入烤盘，再将腌肉的汁浇上去； 　　

5、烤箱180预热，然后20分钟，拿出来翻一下，在5分钟就可以了。 　　烤箱烤羊肉串简易步骤 　　器材 　　烤箱(大家都有吧)， 　　羊肉(肥瘦都有的最好)， 　　竹签子(一般超市就有,$1.5可以买到100根)， 　　孜然粉和辣椒粉(华人超市里$1一包)。 　　步骤 　　羊肉切小块(见图) 　　加盐，孜然粉，辣椒粉和油腌制20分钟左右(加完料之后再放油。油不要放的太少，如果太少的话,肉会比较干，放多一点没关系，多余的油会在烧烤过程中滴出) 　　串竹签子的时候，肥瘦相间 　　依据个人口味，可再添加盐，孜然粉和辣椒粉 　　放入烤箱，在180C左右烤9分钟即可。 　　材料羊肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量 　　做法 　　1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。 　　2、洋葱和青椒洗净切成块。 　　3、把腌好的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。 　　4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。 　　5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。