煎饺怎么做(煎饺最正宗的做法)

用料

饺子（新鲜包的和速冻的皆可）

油

芝麻（选）

葱花（选）

快手煎饺的做法

饺子新鲜的和速冻的皆可，这次是用了速冻的。

平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。

中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）加盖，焖五分钟左右。

水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉水=110），撒芝麻和香葱（也可不撒）。家里没葱了，我撒了青椒末。

小火煎干，完成。

小贴士

1.最初无水煎时火不要太小2.焖煮时不要随意翻动，容易破