大马哈鱼的做法(马哈鱼的做法)

　　　　大马哈鱼的腌制方法，以“煎大马哈鱼”为例。做法如下　　主料三文鱼1/2条　　调料食盐两勺，酱油三勺，鸡精3g，葱10小段，姜2片，蒜3瓣，调和油适量，五香粉一勺，山楂酒适量，五香粉两勺　　做法　　1.大马哈鱼去鳞，去鱼鳃洗净，控干水；　　2.切成段；（用了一半，鱼很大做多了吃不了）。　　3.因为是新鲜的鱼所以要腌制入味，放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟；　　4.电饼铛预热5分钟，放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里，其中的调料也一同放入；　　5.煎到两面金黄色用筷子一扎，扎透了就熟了（大约7~10分钟）。　　6.装盘即可。