鸡胸肉的做法大全家常菜(鸡胸肉怎么做好吃)

说实话，现在的鸡胸肉真的不怎么好吃，肉质发柴发散，无肉香味。

也许是养殖方式的原因，鸡胸肉一般都是速成鸡分割而来，所以，价格也很便宜，大约在6元左右一斤。

记得以前用鸡胸肉做宫爆鸡丁，浮油鸡片，氽鸡肉丸，味道都很不错，现在也感觉没有从前那种口感了。

不过，有种做法，吃起来还真的不错，下面介绍下做法吧。

1.买来的新鲜鸡胸肉300克左石，清洗干净，开水淖一遍。

2.锅内加水，放入八角，花椒，葱姜，烧开，放入鸡胸肉，大火烧开，改为小火，煮约30分钟，至肉酥烂。

3.鸡胸肉捞出，放入盆中。备料:青红椒切丝，香菜切段，杭椒切丁，蒜末。

4.鸡胸肉晾一会，不烫手了，把它用手撕成细条（一定用手撕，不要用刀切，才易入味），把配料放在上面。

5.锅中加一小勺油，烧热后，放λ辣椒面，炸出香味，再撒上一点芝麻，倒在鸡肉上面。

6.调味，加入盐，味精，香醋，味极鲜，香油，鸡粉少许，拌匀，装入盘中。

7.调好的麻汁浇在上面，即成。

菜的成品不怎么好看，但确实非常好吃，拌了一大盘，吃的净光光。

人靠衣裳马靠鞍，如果加以点缀，还是上的了大席的。

这菜是前些天无意中调制的，感觉味道棒棒，只是还没给它起名字。

大家不妨帮忙起个名字，有空也可以试试做做看。