藕片怎么凉拌(莲藕怎么凉拌)

凉拌莲藕的做法是纤板，莲藕外面的表皮用刮刀把它刮掉一层，然后浸泡在清水里，因为莲藕当中是有一些地方是清洗不到的，所以我们要把它泡在清水里，，能防止莲藕变色，然后我们去准备配料，将大蒜辣切末，小红辣椒也切末，把浸泡好的莲藕在开水里汆一下，捞出待凉了以后，我们就可以把切好的大蒜末，红辣椒末和姜末一起搅拌均匀，加入白糖生抽和香油搅拌均匀就可以了，必须得加点香醋