虾仁的家常做法(家常虾仁最简单的做法)

生活常识 2023-10-15 13:41www.caominkang.com生活知识

主料:


鲜虾仁300克、西芹200克


辅料:


盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量


做法步骤


1、将大虾剥成虾仁,去掉虾仁的黑线。


2、虾仁清洗干净,吸干表面的水分,加入一点盐、料酒、淀粉上浆。


3、将西芹摘去叶,洗净,切成段备用。


4、锅中放入油,油温3成热,放入虾仁,虾仁滑熟后,捞出控油。


5、热锅凉油,放入姜末、葱花炒香放入西芹,炒到断生,放入一点盐,放入滑好的虾仁,大火翻炒10秒钟,出锅装盘即可。

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