本期导读包包菜有哪几种吃法？

大家好我是千味山美食！你说的包包菜是地方对包菜的叫法，包菜作为常见的食材，做法比较多，如炒粉条，炒肉丝，干锅，炝炒，包包子，腌泡菜，腌咸菜，包饺子等做法！

包菜口感爽脆，一般建议炒菜，泡菜最合适，我一般最喜欢吃炝炒手撕包菜，口感爽脆味道比较足！因为包菜的特性所以做出来效果好，也很受欢迎！

下面分享一下我制作手撕包菜的方法，电脑维修网希望能帮到你！

怎样制作手撕包菜味道最好？

⑴做手撕包菜需要放荤油，我一般都是放五花肉，煸炒出油，味道才给力！

⑵制作时需要大火翻炒，小火容易出水，而且影响口感！

⑶炒的时候最好放点生抽，鲜味足，而且不容易太咸！

准备食材包菜300克，五花肉50克，干辣椒3粒，葱蒜适量

调料生抽20克，盐1克，味精1克

制作方法

㈠把包菜去除表面的黄叶子，然后用手撕成小块，中间的梗要去掉，五花肉切成片，蒜子切碎，葱切成葱花，辣椒剪断！

㈡锅内加入油烧热，放入五花肉小火翻炒，一直炒到五花肉出油为止，

接着放入葱蒜，干辣椒段，继续小火翻炒，一直到炒出香味！

㈢这个时候放入包菜，快速翻炒，

接着放入生抽，开大火翻炒均匀，紧接着放入盐味调味！

感觉包菜变形，这个时候包菜就快熟了，尝一下味道，大火翻炒快速出锅即可！

简单的炝炒手撕包菜就做好了！如图所示

制作要点提示

①选择包菜时尽量选择叶片比较厚的，这种吃起来口感更脆！

②叶子的梗一定要去掉，梗不易熟不易入味，所以直接去掉，还会影响口感！

③制作时切记不要加水炒，加水后包菜口感差，而且更爱出水！

制作时五花肉必须炒出有才行，这样味道像，包菜在炒的过程表面叶子可能有点微微糊，不用担心，加调料后就没事了，而且这样的味道才有香味！

我是千味山美食，用玩的心态做美食，调料不是最主要的，用简单的方法做不一样的美食，每周二四六直播分享各类美食窍门，喜欢美食你就来！欢迎转发收藏！

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