感谢邀请。紫薯是一道营养价值非常高的食材，紫薯内含有丰富的硒元素和一些其他的微量元素，硒被称为“抗癌之王”，所以常吃紫薯对人的身体大有益处。平时用来蒸着吃，煮着吃都非常的好。而且有很多紫薯的深加工产品，做出来的味道也非常受人欢迎，现在紫薯是一种垂手可得的食材，吃法也非常多。接下来就说一下紫薯的几种好吃做法。

做法一，紫薯丸子。

准备食材:

紫薯，牛奶，白糖，白芝麻。

烹饪步骤:

1. 紫薯清洗干净，去皮切成片，放入盘中，放入锅里蒸15分钟取出，这时候切片，可以切得薄一些，蒸的时间更短。
2. 用勺子把紫薯捣碎成泥，然后放入牛奶，白糖搅拌均匀。
3. 团成圆形的小球，然后在白芝麻里打个滚，裹上一层白芝麻。
4. 锅里放入植物油，加热到七成熟，然后放入紫薯丸子炸到硬挺即可捞出。
5. 控油即可食用。

做法二，紫薯馒头。用紫薯蒸馒头可以做成紫色的任何花样，既好看又好吃。

准备食材:

面粉，紫薯，酵母。

烹饪步骤:

1. 紫薯去皮，切成薄片，放入锅中蒸15分钟，取出以后冷凉用勺子捣成泥。
2. 放入酵母，温水，搅拌均匀，加入面粉和成紫色的面团，放在温暖的地方，醒至两倍大。
3. 醒好的面，继续揉均匀，排空气体，搓成长条，切成剂子。
4. 每个剂子都揉成圆形的馒头，或者是做成花样的馒头。
5. 在面板上醒15分钟，放入锅中，凉水下锅蒸15分钟，焖三分钟出锅。

做法三，紫薯饼。

准备食材:

面粉，紫薯，白糖，白芝麻，酵母。

烹饪步骤:

1. 紫薯去皮切片，放入锅中蒸15分钟，取出以后捣碎成泥。
2. 然后放入白糖搅拌均匀，搓成圆形的小球，做成紫薯馅。
3. 酵母提前用温水化开，倒入面粉中和成面团，放在温暖的地方醒至两倍大，然后擀成面皮。
4. 把紫薯用面皮包起来，用手团成圆形，压扁，做成饼的形状。
5. 表面撒上一层白芝麻。
6. 平底锅内刷上一层油，加热到五成熟，把紫薯饼放入，煎至两面金黄即可出锅。
   

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！