红酒怎么才是好红酒(如何鉴别好的红酒)

老司机教你一个绝招

不用专业的方法，不用喝酒，就能分出高低。只需要两招就能搞定

第一招看

高品质的葡萄酒比较浓郁，有明显的酒心。倾斜酒杯看酒液，高品质的酒应该是有明显的深色中心部分，如下图右。而下图左是一款透明的酒，没有深色的酒心。道理不用多讲，葡萄酒可以理解为含酒精的果汁饮料，如果一杯果汁是纯净而透明的，那估计是一杯汽水。

第二招闻

空杯闻香，喝完的空不要洗，杯子能越放越香，而低品质的葡萄酒会出现不好闻的酸败的气息。原因其实很简单，高品质的葡萄酒有良好的抗氧化物质，也有各种丰富的香气物质，它们都会停留在杯壁上。而低品质的酒却很少有这些好的物质，很容易就出现不好的气息。

下图就是少量葡萄酒干固留在杯中的物质，这就是葡萄酒的精华。而一款纯净透明的普通品质的酒是不会有这样多的精华的。