干黄花菜怎么吃(干黄花的做法大全，干黄花怎么

黄花云耳蒸鸡

原料净土鸡一只约重750克，湿云耳50克，发好的黄花菜100克，盐、味精、白糖、蚝油、姜、葱、生粉适量，生油50克。

作法将鸡砍块，加放调料及干生粉拌匀，将原料与调料拌匀，上笼蒸熟即可食用。

三丝黄花

原料干黄花菜150克，熟冬笋25克，水发香菇25克，胡萝卜25克，麻油、白糖、黄酒、湿淀粉各适量。

作法干黄花菜用水浸发，焯水去除异味，与冬笋丝。水发香菇、胡萝卜丝加调料炒制即成。

黄花花甲汤

原料干黄花菜150克，花甲400克，精盐、味精、山花蛋奶适量，姜片、葱段、料酒。

作法起锅烧油，爆葱、姜、花甲、烹调酒、汤加黄花菜调味即可。

原料水发黄花菜100克，猪脚150克，玉米150克，姜、葱、味精、精盐适量。

作法先将猪脚砍成块与玉米煲约1小时，再与发好的黄花菜一起煲约半小时。下调味料，调好味即成

黄花菜焖香芋粉丝

原料水发黄花菜100克，水发香芋粉丝300克，小红椒，豆瓣，豆鼓、精盐、味精、白糖、姜、葱适量。

作法上锅烧油，煵酥豆瓣，爆香姜蒜，加清汤放入黄花菜，香芋粉丝调味。装入煲仔内即成。

黄花菊

原料特级干黄花菜、干淀粉、糖、盐、味精、鸡蛋

作法将黄花菜用温水发好每根撕成五瓣，3-4根捆成小捆，制成黄花菊胚。鸡蛋打散，黄花菊胚与鸡蛋液撒干淀粉后入油锅炸成外脆色金黄，调糖醋味汁，淋入黄花菜上即成。