如何做羊肉汤(羊肉汤怎么做法)

羊肉汤～

主辅食材

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

制作方法及要点

1.羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

要点:

1．熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白

2.熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓