辣条的制作过程(辣条的原料是什么？怎么手工制

辣条可是无数国人的零食，曾经伴随无数人度过童年时光。

美食再好，也不如健康好！外面卖的辣条添加剂多，不安全不健康，想解馋怎么办？东篱教你在家自制辣条，味道超级赞！

辣条的原材料是腐竹！

步骤如下

1.腐竹浸泡4、5个小时，一直泡到没有硬心为止，然后捞出腐竹，挤掉水分。改刀成10厘米左右的条，这个长度也是参考了辣条的长度。

2.油锅里，油热至7成时，倒入腐竹，炸至外表金黄，注意不要炸过，炸过了会发硬。捞起腐竹是直的，不会弯曲即可。

3.准备香料姜片、花椒，麻椒，八角，辣椒，孜然粒等。

4.锅中放油放入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入香料炒出香味。

5.锅中加入一碗水，加入一勺盐，两勺糖。把炸好的腐竹倒入锅中，翻炒，直到腐竹被料汁充分侵泡包裹。

6.料汁快收干的时候，加入辣椒面，翻炒后撒上芝麻。

一道家庭自制版辣条就做好啦，比外面卖的还好吃。

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