冬枣的营养功效与作用

        冬枣发源于山东滨州沾化区下洼镇赵山村，是枣树的一个栽培品种，果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，具有美容养颜、健脾养胃、自养肝脏的作用，可用于失眠、高血脂、缺铁性贫血、免疫力低下的病症。 

 

冬枣

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值冬枣果实富含维生素A、维生素C、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养为百果之冠，素有“活维生素丸”的称号。

1.冬枣的最大特点是维生素C含量极高。每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

2.冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。

3.冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。

4.冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg.

5.冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

6.冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。 

功效作用冬枣，发源于山东滨州沾化区下洼镇赵山村，是枣树的一个栽培品种，果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，具有美容养颜、健脾养胃、自养肝脏的作用，可用于失眠、高血脂、缺铁性贫血、免疫力低下的病症。 

1.预防缺铁性贫血冬枣中富含铁质，铁元素是合成体内血红蛋白的主要物质之一，常吃冬枣能确保体内有足够的造血物质，对预防缺铁性贫血的发生大有益处。

冬枣维生素C的含量是苹果的70倍，维生素C能将3价铁离子还原成2价铁离子，加速机体吸收铁质，在食用补铁食物的时候，吃几颗冬枣能间接的促进机体造血功效。

2.解毒保肝冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

3.防治心血管病冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有利于维持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化。

冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病有非常积极的辅助治疗作用。

4.调节免疫冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

5.解酒富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当作解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。如果有宿醉问题，第二天醒来头痛的时候，吃一些冬枣，还有醒酒，解酒的作用。

6.美容养颜俗话说“一天三颗枣，终生不显老”，冬枣含有丰富的维生素C和维生素E，常吃能帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉淀，延缓肌肤衰老，起到美容养颜、抗衰老的作用。

7.健脾养胃冬枣味甘、性平，入脾、胃经，脾胃虚弱、倦怠无力者，常用冬枣（干）煲汤喝有补益脾胃、滋养阴血的功效。和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。

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不宜同食

1.冬枣+黄瓜冬枣中含有很高的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，两种一起食用会分解维生素C，减低冬枣的营养价值。 

适宜和禁忌

适宜 一般人都可以吃冬枣果实富含维生素A、维生素C、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，一般人群都可以食用。 

禁忌糖尿病、外感风热发烧、女性经期等人群冬枣含糖分较高，干枣含糖量高达50%- 87%，停留在胃肠道里，被微生物分解产生二氧化碳等气体，容易产生腹胀等不适感。

，糖尿病、外感风热发烧、女性经期不宜吃，本身消化不良腹泻及腹胀气滞者不宜多吃。 

母婴宜忌

孕妇可以吃。冬枣富含多种维生素和矿物质，能补益气血、增强体质，孕妇是可以吃的。不过值得注意的是，冬枣多吃容易引起胀气、腹泻，孕妇不宜吃太多，一天吃3-5颗即可。 

婴幼儿可以吃。冬枣含钙、铁质丰富，幼儿适当吃可以预防缺铁性贫血，还能促进骨骼发育，宝宝适当吃几颗是非常有利于健康的。 

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相关食谱冬枣蒸多久能熟,蒸冬枣 功效 冬枣中含有较多的纤维素成分，比较难以消化，将冬枣蒸熟后会更容易消化，可以起到增健脾胃，促进消化的作用，有利于清理肠胃，对消化不良症状有一定的好处。 冬枣蒸的时间与冬枣的量有一定的关系，冬枣的量比较多，蒸的时间可以长一些，如果冬枣的量较少，蒸的时间可以短一些，一般情况下，冬枣在蒸锅中用大火蒸15-20分钟左右即可，喜欢软一点的也可以多蒸几分钟，蒸的时间不宜太长，否则其中的营养成分会大量流失。 冰糖炖冬枣 功效 解酒保肝，调节免疫力，健脾养胃，防治心血管病，对气血不足，贫血，肺虚咳嗽，神经衰弱，失眠，高血压，冠心病等症的防治有很大帮助。 其他食材冰糖末30克。 冬枣苹果汁 功效 美白亮肤，消除色斑，排除毒素，保持皮肤红润白皙。 其他食材苹果1个;蜂蜜适量;柠檬汁2滴;纯净水半杯。 酒枣 功效 提高人体免疫力，抗过敏，宁心安神，益智健脑，增强食欲，保护肝脏，抑制癌细胞，防治胆结石，骨质疏松，贫血等症，对病后体虚人群也有良好的滋补作用。 其他食材白酒50克。 自制蜜枣 功效 补益脾胃，滋阴养血，养心安神，缓和药性，用于治疗脾气虚所致的食少，泄泻等症，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。 其他食材白砂糖适量。